100人分の給食を作ります！ « 給食実習 « 岐阜聖徳学園大学短期大学部

短期大学部

岐阜聖徳学園大学短期大学部生活学科食物栄養専攻では、100人分の給食を一度に作ることのできる「集団給食実習館」なる施設にて、給食実習を行っています。この実習では、単に作ることだけではなく、提供する温度、盛り付けの美しさにも気を遣い、教職員に販売、アンケートを実施するなど、より実践的な実習になっています。